「天下の台所」おすすめレシピ
当店では、様々なカニ料理をご紹介をしております。
人気No1レシピ 茹でガニ
調理時間：25分
「茹でガニ 自宅で簡単調理法」動画はコチラ！
1水１リットルに対し、塩を２０ｇ入れ「湯で水」を作って下さい。
※ご自宅にある、大きめのフライパンや鍋でOK!!大きめのモノがない場合は、足と爪を根本から切り落して茹でてください!
2越前ガニを、裏返して水の状態から入れ、強火で加熱してください。
※沸騰状態でカニを入れると足や爪が取れます。
3沸騰してから20分間、強火でしっかりと茹で上げてください。
※強火でしっかり茹でると極上の味わいになります。
人気No2レシピ カニ飯
調理時間：45分
「カニ飯 自宅で簡単調理法」動画はコチラ！
1飯を炊き、その間に「茹でガニ」を作ります。
※「茹でガニ」の調理法を参照。
2足と爪を包丁で根本から切り落とし、胴体は手で分解してください。
※詳しくは、同封の「カニのむき方」をご覧ください。
3切り落としたカニ足と爪胴体部分を包丁で切り、身を出します。
※詳しくは、同封の「カニのむき方」をご覧ください。
4飯の中に身とカニみそを入れ、軽く混ぜます。
※アツアツのご飯に入れれば極上の味わいです。
人気No3レシピ 焼きガニ
調理時間：30分
「焼きガニ 自宅で簡単調理法」動画はコチラ！
1カニ足と爪を包丁で根本から切り落とし、胴体は手で分解してください。
※詳しくは、同封の「カニのむき方」をご覧ください。
2切り落としたカニ足と爪、胴体部分を包丁で切ることで、より食べやすくなります。
※詳しくは、同封の「カニのむき方」をご覧ください。
3ガスコンロの上に網を乗せ、カニを焼きます。殻が少し焦げてきたらOK！
※※薄口醤油やポン酢に付けて食べると絶品です!
4カニ味噌の部分は、しっかりと焼くと極上の味わい!
※カニの甲羅は、カルシウムで出来ているため、強火で加熱しても穴が開きにくい構造となっています。
人気No4レシピ カニ刺し
調理時間：45分
「カニ刺し 自宅で簡単調理法」動画はコチラ！
1カニ足と爪を包丁で根本から切り落とし、胴体は手で分解してください。
※エラのような部分は、手ではがし捨ててください。
2カニ足は殻の表面を削ぐように包丁を入れ、周りの殻を取り除きます。
※詳しくは、YouTubeの動画をご覧ください。
3沸騰したお湯の中に5秒潜らせ、身の表面の赤い膜を丁寧に取ります。
※赤い皮膜を取ることで、氷水に付けた時、花が咲いたような身になります。
4氷水に入れると花が咲いたような身になります。
※醤油やポン酢などに付けて食べると絶品です!
自宅で簡単調理法
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