「越前ガニ」の魅力

これまで肉食だった私ですが、昨年人間ドッグに引っかかり、魚や野菜を取るように食生活を変えております。近くのスーパーで刺身を買っては食べたりしていましたが、あんまり美味しいとは思っていませんでした。ましてやカニなんて人生で食べたことがなく、そもそも味すらも分からなかったのですが、たまたまネットで天下の台所」を知り、試しに注文してみたところ、まず、生きた状態でくるのに本当に驚きました。また、改めてまじまじと見ると、未知の生物と会うようで、なんだか子供の頃を思い出してしまうようなワクワクした懐かしい感覚になりました。そもそも海に一度も入ったことのない私ですが、海や魚にとても関心が沸きました。あいにく上手くさばけませんでしたが、それでも、とても美味しく感じました。焼きガニが一番おいしく、今まで食べた海産物の中で一番美味しかったです。次は、もっとさばき方を練習してリベンジしたいと思います!

5年ほど前まで漁師をしておりましたが、獲っても獲っても、市場では仲買人に買い叩かれるので十分な利益が出ず、漁師をやめて今はサラリーマンをしています。そんな中、友人に面白い取組みをしている通販サイトがあると教えて頂いたのが「天下の台所」でした。「天下の台所」は、まさに今、日本中の漁師が抱えている構造的な課題を解決する素晴らしいサイトであると思いました。実際に興味本位でカニの注文をしましたが、生きた状態で届くのに元漁師の視点からみてもビックリです!こういうやり方もあったのかと、今更ながら思う次第です。私の漁師仲間にも、この「天下の台所」の存在を教えてあげたいと思います。