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店主あいさつ

越前ガニ専門店天下の台所 店主 伊藤俊輔です

このたび、数あるページの中から当店のWEBサイトをご覧いただき誠にありがとうございます。私は、福井県の三国町という場所に生まれ、実家が老舗の旅館を経営していたこともあり、毎年、全国から多くのお客様が越前ガニを食べに来る姿を見て参りました。そんな風景も代表者(私の祖父母)が急死したことに伴い、平成17年が最後の年となり、創業から200年近く続いた長い歴史に幕を閉じました。それから10年以上の時が経ち、新たに旅館をリニューアルOPENすることになったことを機に、これまで毎年、カニを食べに来てくれていた沢山のお客様に自宅で簡単に、当店でお出ししていたものと同じ味の越前ガニをお召し上がり頂きたいと思い、越前ガニ専門店 天下の台所を開設いたしました。

当店で扱う越前ガニは、私が福井県の三国港に自ら足を運び、一匹一匹、自らの目で品質を確かめ目利きをし、納得したものだけをお客様に販売しております。三国漁港から車で1分という地理的な強みもあり、品質には絶対の自信がございますので、どうぞ安心してお買い求めください。

【プロフィール】

  • 1988年1月20生まれ 三国生まれ三国育ち
  • 三国高校卒業後 起業家の道を求め大阪 関西大学商学部へ
  • 大学卒業後は地元 福井商工会議所に入社
  • 様々な企業の支援を通じて28歳で脱サラ
  • 29歳でプロデュース会社を設立。
    ⇒蟹通販サイト、レストラン、宿泊施設などを次々にプロデュースし運営する。

【水産業活性化の為の取組み】

  • 福井県坂井市水産振興計画策定委員/
  • 日本財団 海と日本プロジェクト推進パートナー

【メディア出演/取材実績

共同通信社、時事通信社、読売放送、日本テレビ、テレビ朝日、福井放送、福井テレビ、FMラジオ、エコーメイト、日本財団、福井新聞、朝日新聞、読売新聞 など多数

※2018年10月現在、宮川大輔の青空レストランの取材協力の要請を受けております。

元巨人の吉村選手と前田選手が当店の越前ガニ料理を食べにご来店された際の一枚。

吉本芸人の武者武者さんが、当店のレストランを福井放送の番組取材でご来店された時の一枚。

体操の森末慎二さんとタレントの山田邦子さんが、当店のレストランにお越しになった際の一枚

ドーハ悲劇スタメン出場した勝矢寿延(としのぶ)さんが宿泊に来た時の一枚。