当店で取扱うカニの種類

冬の味覚 越前ガニ
身から溢れる 濃厚な旨味と甘みは
三国が誇る極上の味

冬を代表する味覚の王者「越前ガニ」。福井県が誇る特産品であり、全国で唯一の皇室献上ガニでもあり ます。その歴史は古く、明治43年に「越前ガニ」を皇室に献上したという記述が残っています。「越前 ガニ」とは、福井県で水揚げされた雄のズワイガニのことで、雌はセイコガニと呼ばれます。脱皮直後 の殻が柔らかいズワイガニはズボガニ(水ガニ)と呼び、庶民の味として親しまれています。越前ガニは、 殻の中に身がぎゅうっと詰まっており、その味はみずみずしく適度な甘みと脂が感じられます。忘れて はいけないのが、甲羅の中のミソ。濃厚な深い味わいで、足の身を入れ混ぜて食べると絶品です。

販売するカニのサイズ

当店では、食べる方の満足度が最も高く、また送られても困らない適切なサイズのカニのみを取扱っております。

全国で唯一皇室献上される「三国港」水揚げの越前ガニ

福井県の最北端に位置する三国港は、ズワイガニの漁場に日本で最も近い場所に位置しており、日本で唯一日帰りのズワイガニ漁が出来る場所であります。他のエリアで水揚げされる、松葉ガニ(鳥取・兵庫)、間人ガニ(京都)、加能ガニ(石川)などは、漁に出たら戻りは最短でも2日以上かかります。その為、水揚げされたカニの多くは船内で死んでしまう為、急速冷凍により保存され、流通する段階で解凍され販売されています。その為、身質が落ち、本来の醍醐味を楽しむことができません。なお、福井県で水揚げされたズワイガニには、「黄色いタグ」が取り付けられます。これは福井県が誇る「越前がに」である証で、水揚げ漁港がしっかりと刻印されています。タグは一度使うと二度と使えないような構造で、不正に使用できないようになっているなど漁業協同組合と漁業者の間で厳重に管理されています。

日本海で捕れる蟹の種類

越前ガニの証である「黄色いタグ」

『本物の越前ガニ』

活生のカニは、ほとんどが高級料亭などに流通し、一般的に市場に流通する数は極めて少なく大変貴重です。
今回は、そんな本物の越前ガニの「当店人気ランキングベスト3」を限定販売させて頂きます。

越前ガニの茹蟹【発送可能期間11/10~3/31】
ご家庭用第1位
1杯から注文できます!消費税と送料も込みの価格!

越前ガニの茹蟹【発送可能期間11/10~3/31】

越前ガニ:中サイズ(500g前後)1杯
※三国漁港の水揚量減少に伴い、越前港産になる場合もございます。
全て茹蟹の状態でお送り致します!(商品詳細内の説明は活蟹でお送りした場合の説明になりますのでご了承ください。)活蟹でお送りすることも可能ですので、ご希望の方はお気軽にお問合せください。

目安人数:1~2名

販売価格:¥20,000(税込・送料込)

数量:

販売エリア

当店では、「生きた越前ガニ」をお客様のお手元に届けるため、鮮度の都合上、配送に24時間以上かかるエリアには一切配送しておりません。なお、配送可能エリアは下記の赤色のエリアの通りです。

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但し、天候等によって漁の状況が変化し、1週間以内に商品をお届けできない場合がございます。また、事故などによる運送事情不良時、お中元・お歳暮時期・お盆休み・年末年始には1週間以内にお届けできない場合があります。
その場合は分かり次第、ご購入者様へご連絡差し上げますので、あらかじめご了承くださいませ。