蟹の本場！三国の地元の方が好んで食べる規格です。

越前ガニ「1本テンボ」シングルタグ

         

福井県産 ズワイガニ雄
漁期／11月6日～3月20日

特徴

成長の過程で、足が1本取れてしまった越前ガニ。「まとも」と比較しても味の違いが無く、地元の方が好んで食べる規格になり、コスパが最も良く人気です。近年では、越前ガニの高騰により、贈答用としても人気が高まっております。

当店では、取扱う蟹の品質の裏付けとして、福井県内で唯一「越前ガニの目利き体験＆試食会」を開催しております！

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蟹の本場!三国の地元の方が好んで食べる規格です。

セイコガニ(タグ無し)

         

福井県産 ズワイガニ雌
漁期／11月6日～12月31日

特徴

タグ付きセイコガニの価格が年々高騰していることがあり、近年、こちらのタグ無しのセイコガニのニーズが高まっています。なお、三国漁港以外の港では、訳ありを除き、ほぼ、全てのセイコガニに高く売れるという理由で黄色いタグを付けますが、三国漁港はサイズの大きいものにしか黄色いタグを付けません。

当店取扱うセイコガニには、こうした理由から黄色いタグは付いていませんが、三国漁港で水揚げされたセイコガニを100%使用しています。